La vista su Manoel e Tigné aggiunge la storia della quarantena, delle fortificazioni e del controllo sulle baie della Valletta.
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Il ristorante protagonista dell'episodio! Kapunata e altri classici piatti maltesi. Raccomandato personalmente dalla Presidente Roberta Metsola. Il conduttore conclude qui la sua giornata a La Valletta.
Antica panetteria trasformata in ristorante, con il forno a legna originale. Uno dei locali consigliati da prowadzący: serve ftira tradizionale e piatti maltesi in un ambiente autentico.
Moderno edificio del parlamento (Renzo Piano) accanto alle rovine del teatro dell'opera dell'epoca britannica, trasformate in un teatro all'aperto. Mostra entrambi come simbolo della trasformazione di Malta.